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发酵酒厂家告诉你什么是发酵酒
更新时间::2020-04-03 13:55:13

发酵酒是制酒原料经发酵后,并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高,一般不超过百分之十几。发酵酒厂家告诉你什么是发酵酒呢?


(1)发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。


(2)蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液,包括中国白酒、法国白兰地、苏格兰威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒等。


(3)配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基,配以一定的物料呈色,香、味,经过规定的工艺过程调配而成。包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。

以上是发酵酒厂家告诉你什么是发酵酒,中国有许多著名的配制酒,如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。



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